La Crema di carciofi di Capodarco è realizzata lavorando solo i cuori più teneri e morbidi dei carciofi, cotti e frullati con olio evo e una goccia d’aceto di vino.

Perfetta sul pane, coi salatini e nei voul-a-vent la Crema di carciofi è un grande classico negli aperitivi delle feste, dei pranzi in compagnia o in tutte le occasioni che si vuole fare belle figura.

Come tutti gli altri prodotti Capodarco, la Crema di carciofi non sono è un prodotto buonissimo e sano, ma fatto con amore dai ragazzi “difficili” che nella cooperativa trovano un lavoro e il loro ruolo nella società.